关于便利面职业未来的开展，范现国提出了“电饼铛理论”。他表明：“我以为，在未来的开展傍边一定会呈现新类品牌、线上品牌和途径品牌新二元的竞赛格式。这个进程是一个彼此学习的进程，线上的企业怎么走到线下，假如走不到线下，线上的企业跟着线上流量越来越贵，它也十分困难。线下的企业应该走到线上，向线上的企业学习。我把这个理论简略称之为‘电饼铛理论’。线上的企业就像烙饼上加热，而线下的企业像烙饼下加热。谁最厉害？将来线上的企业能走到线下，线下的企业能走到线上，两头加热烙饼功率会提高一倍。谁学会了这两招，谁就将引领未来。”